Voici un vin original et croquant, pour accompagner un repas depuis l’apéritif jusqu’au dessert. Le mariage de la fraîcheur à la pétulance donne un vin charmeur par excellence !
Description du vin
Impossible de ne boire qu'un verre ! Une robe jaune aux reflets verts. Un nez qui révèle des parfums de pamplemousse, de clémentine et de fruit de la passion. La bouche est fraîche et vive tel le ruisseau au milieu du pré. Comment le déguster ?
Vous pourrez déguster ce vin blanc aussi bien avec des produits de la mer (cabillaud, sushi, huîtres) qu'avec des viandes blanches grillées et au dessert avec une salade de fruits frais.
« Même après une trentaine de vinifications, il nous arrive d’avoir des doutes : à la vigne comme à la cave, avons-nous fait les bons choix ? La quête qualitative est longue et non sans difficultés ; une exigence qui demande une perpétuelle remise en question. Aujourd’hui, je suis fier du chemin que nous avons parcouru tous ensemble. Ce qui m’anime à mon âge, c’est la transmission entre mes équipes, mes enfants et moi-même. Au fil du temps, la nouvelle génération prend sa place et commence à s’exprimer au cœur d’un domaine sain qui s’adapte à l’air du temps. Désireux d’aller plus loin, et grâce à l’enthousiasme et l’expérience d’Isabel, nous nous sommes lancés dans l’Agriculture Régénérative. Convaincus de ses bienfaits sur nos vignes et notre planète, ce projet est basé sur 6 principes clés : > Minimiser le travail du sol > Diversifier les cultures > Elaborer un couvert végétal permanent > Entretenir des racines vivantes toute l’année > Intégrer des animaux dans nos cultures > Se responsabiliser socialement Incontestablement, les premiers résultats concluants sur la biodiversité et l’enrichissement de nos sols nous incitent à poursuivre notre démarche et je sais que je peux compter sur Isabel pour garder le cap dans la durée. Nous investissons sur les 10 prochaines années pour percevoir les bénéfices d’un tel projet. Isabel vous dirait même que « c’est le projet de toute une vie ! »
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Fiche technique
Origine
Vallée du Rhône
CHATEAU DE NAGES - FAMILLE GASSIER
CÉPAGES : Grenache, Roussane, Colombard
Le mot du vigneron
Voici un vin original et croquant, pour accompagner un repas depuis l’apéritif jusqu’au dessert. Le mariage de la fraîcheur à la pétulance donne un vin charmeur par excellence !
Description du vin
Impossible de ne boire qu'un verre ! Une robe jaune aux reflets verts. Un nez qui révèle des parfums de pamplemousse, de clémentine et de fruit de la passion. La bouche est fraîche et vive tel le ruisseau au milieu du pré. Comment le déguster ?
Vous pourrez déguster ce vin blanc aussi bien avec des produits de la mer (cabillaud, sushi, huîtres) qu'avec des viandes blanches grillées et au dessert avec une salade de fruits frais.