Ce rosé s’exprime avec un fruit très pur, et une fraîcheur désaltérante. Le choix d’associer la saignée et la pressée permet d’obtenir des rosés aux arômes de fruits délicats tout en conservant une belle fraîcheur. Description du vin
Un rosé de plaisir par excellence ! Une robe élégante couleur pétale de rose. Au nez, on retrouve un doux parfum de fraise, de cassis et de groseille. En bouche, c'est pur et vif.
Comment le déguster ?
Vous apprécierez ce rosé accompagné d'un barbecue ou d'une plancha l'été et toute l'année avec des figues, des crevettes, du crumble.
« Même après une trentaine de vinifications, il nous arrive d’avoir des doutes : à la vigne comme à la cave, avons-nous fait les bons choix ? La quête qualitative est longue et non sans difficultés ; une exigence qui demande une perpétuelle remise en question. Aujourd’hui, je suis fier du chemin que nous avons parcouru tous ensemble. Ce qui m’anime à mon âge, c’est la transmission entre mes équipes, mes enfants et moi-même. Au fil du temps, la nouvelle génération prend sa place et commence à s’exprimer au cœur d’un domaine sain qui s’adapte à l’air du temps. Désireux d’aller plus loin, et grâce à l’enthousiasme et l’expérience d’Isabel, nous nous sommes lancés dans l’Agriculture Régénérative. Convaincus de ses bienfaits sur nos vignes et notre planète, ce projet est basé sur 6 principes clés : > Minimiser le travail du sol > Diversifier les cultures > Elaborer un couvert végétal permanent > Entretenir des racines vivantes toute l’année > Intégrer des animaux dans nos cultures > Se responsabiliser socialement Incontestablement, les premiers résultats concluants sur la biodiversité et l’enrichissement de nos sols nous incitent à poursuivre notre démarche et je sais que je peux compter sur Isabel pour garder le cap dans la durée. Nous investissons sur les 10 prochaines années pour percevoir les bénéfices d’un tel projet. Isabel vous dirait même que « c’est le projet de toute une vie ! »
902
Fiche technique
Origine
Vallée du Rhône
CHATEAU DE NAGES - FAMILLE GASSIER
CÉPAGES : Grenache, Syrah, Merlot
Le mot du vigneron
Ce rosé s’exprime avec un fruit très pur, et une fraîcheur désaltérante. Le choix d’associer la saignée et la pressée permet d’obtenir des rosés aux arômes de fruits délicats tout en conservant une belle fraîcheur. Description du vin
Un rosé de plaisir par excellence ! Une robe élégante couleur pétale de rose. Au nez, on retrouve un doux parfum de fraise, de cassis et de groseille. En bouche, c'est pur et vif.
Comment le déguster ?
Vous apprécierez ce rosé accompagné d'un barbecue ou d'une plancha l'été et toute l'année avec des figues, des crevettes, du crumble.